姜撞奶

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悠悠晞晞
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姜撞奶的用料

姜 适量 水牛奶（或全脂纯牛奶） 450克
砂糖 适量

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

首先，把姜去皮，磨成浆蓉。用纱布滤出姜汁备用。
姜撞奶的做法图解2

步骤2

把水牛奶倒入锅，加入砂糖小火加热煮开。
姜撞奶的做法图解3

步骤3

待水牛奶凉至70度时，快速冲到已装有姜汁的碗中。静止5分钟后，香气四溢、入口嫩滑的姜撞奶就可以开吃啦！

姜撞奶的烹饪技巧

一定要选用水牛奶或全脂纯牛奶。奶温70度，撞入姜汁时要拉高一点哦。450克水牛奶可以做2碗姜撞奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-26

©本菜谱的做法由 悠悠晞晞 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 西点 饮品 12-23个月

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