香辣蟹

精品
2.1万 浏览 110 收藏
收藏
绿色豆芽
绿色豆芽
＋ 关注

这个季节正是吃蟹的好时节，蟹不仅肥美肉嫩，而且价格又便宜，星期天在菜场看到鲜活的蟹，忍不住买了3个，回家在厨房里折腾完了，撒上香菜端上桌，老公说有迷宗蟹的味道！心里别提多得意了!

香辣蟹的用料

梭子蟹 3个 土豆 1个
年糕 1条 大葱 1根
麻辣火锅底料 1匙 料酒 1匙
生姜 5片 干辣椒 15个
花椒 5克 生抽 4匙
老抽 1匙 糖 少量
盐 适量 油 适量

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹清理干净，每个剁成4块，备用。土豆、年糕、生姜切片，大葱切段，备用。
香辣蟹的做法图解2

步骤2

锅内放油，七成热时放入干辣椒、花椒、姜、麻辣火锅底料，小火炒出香味。加入蟹块翻炒一会儿，加料酒翻炒，最后加入土豆、年糕和大葱翻炒后放盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀，加适量水煮一会，等汤汁差不多就可以出锅装盘了，撒上几片香菜就OK了！

香辣蟹的烹饪技巧

蟹的品种不限，我是选择肥美价低的梭子蟹，蔬菜可自由搭配，我比较喜欢土豆和年糕，但大葱最好要放，最后汤汁不要收干，沾着汤汁吃味道更好!还有油要比平时多一点，这些东西放在一起差不多有大半锅了!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

香辣蟹的其他做法更多

香辣蟹的全部作品

上传我做的这道菜

香辣蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 香辣蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活