酸菜水煮鱼

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酸菜水煮鱼的用料

生鱼 一条 鸡蛋 1个
花椒，干辣椒 少许 姜片，蒜头 少许
酸菜酸豆角 少许 腌萝卜干 一条
蘑菇 少许 盐1勺，料酒1汤匙
葱花 少许 鸡精 少许

酸菜水煮鱼的做法

酸菜水煮鱼的做法图解1

步骤1

生鱼一条切片，放1勺盐，1汤池料酒，鸡蛋清1个腌制20分钟
酸菜水煮鱼的做法图解2

步骤2

腌胡萝卜干切片备用
酸菜水煮鱼的做法图解3

步骤3

酸菜酸豆角切好备用
酸菜水煮鱼的做法图解4

步骤4

姜片，蒜头，花椒，干辣椒少许备用
酸菜水煮鱼的做法图解5

步骤5

蘑菇少许备用
酸菜水煮鱼的做法图解6

步骤6

把花椒干辣椒姜片蒜头爆炒一下，放入萝卜干，蘑菇，酸菜酸豆角一同翻炒出
酸菜水煮鱼的做法图解7

步骤7

把鱼头，鱼尾，鱼骨先放入锅中翻炒一下，加入煮过的开水。这样汤才会更白
酸菜水煮鱼的做法图解8

步骤8

最后把剩下的鱼肉放入锅中一起煮熟，放少许鸡精就，放入葱花就可以出锅了
酸菜水煮鱼的做法图解9

步骤9

成品图。酸，麻，辣，鲜味道很好啊！

酸菜水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-30

©本菜谱的做法由 jsslim 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 酸辣 家常菜 中国菜

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