腐乳蒸肉

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墙角草
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假期在家，很难买齐食材交作业，家里有腐乳，就试着做一下，改变平时吃荤的方式，让辛苦劳累的父母尝尝鲜！

腐乳蒸肉的用料

五花肉 适量 腐乳 适量
干辣椒 适量 豆鼓 适量
姜 一丁点 葱 一小段

腐乳蒸肉的做法

腐乳蒸肉的做法图解1

步骤1

食材准备好，一一排队，照相留念！
腐乳蒸肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，切成两厘米的小丁，肥、瘦分开噢！姜洗净切丝备用！
腐乳蒸肉的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入少许油！
腐乳蒸肉的做法图解4

步骤4

倒入五花肉的肥肉部分，炒香，等肉稍微变黄就可以捞出！
腐乳蒸肉的做法图解5

步骤5

把五花肉的瘦肉部分装碗，备用！
腐乳蒸肉的做法图解6

步骤6

把炒香的五花肉肥肉捞出，盖在装好的瘦肉上面！
腐乳蒸肉的做法图解7

步骤7

锅中炒肥肉的油加热后，倒入豆鼓，炸香后关火，待油冷却三四成热的时候，加入干辣椒，炸香！
腐乳蒸肉的做法图解8

步骤8

把炸香的豆鼓辣椒连油一起倒入肉上面，加入盐、酱油、味精！
腐乳蒸肉的做法图解9

步骤9

加入腐乳，一块一块盖在放好调味料的肉上面，加入一丁点姜丝，备用！
腐乳蒸肉的做法图解10

步骤10

全部准备好后，放入高压锅中，准备蒸！这时千万注意，等高压锅出大气后记得把我关小，然后用小火继续蒸40分钟即可！
腐乳蒸肉的做法图解11

步骤11

四十分钟后，洒上葱花，摆桌！

腐乳蒸肉的烹饪技巧

我做的是四人份，辣椒豆鼓都是依个人口味放的，我们家人都是重口味，所以放的比较多，腐乳也是依个人口味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 墙角草 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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