葡萄干蛋糕

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用于下午茶或者招待朋友的上品～

葡萄干蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 45g
低粉 45g 塔塔粉 2g
葡萄干 20g 色拉油 30g
糖 40g

葡萄干蛋糕的做法

葡萄干蛋糕的做法图解1

步骤1

1、鸡蛋，蛋白分开，然后把蛋白放进冰箱，不要使劲摇，然后把蛋黄加糖40g，搅拌至粗泡，加入牛奶，搅拌均匀，再分三次加色拉油进入，每加一次都要搅拌均匀。
葡萄干蛋糕的做法图解2

步骤2

2，粉类物品过筛，一定要过筛后加入蛋黄中，用炒菜的翻转方法搅拌均匀。
葡萄干蛋糕的做法图解3

步骤3

3.从冰箱里拿出蛋白，用打蛋器打发，分三次加糖，第一次是打散后，第二次是细泡泡时，第三次是看不见明显泡泡时。最后打发成奶油状，倒不出来的样子，如我图片特写。再分三次加入蛋黄中，每次三分之一，每一次都用炒菜的方式搅拌好。
葡萄干蛋糕的做法图解4

步骤4

4，加入葡萄干，让葡萄干全部沉底，烤箱150度预热，然后底盘加水，上下火烤25分钟，温度175
葡萄干蛋糕的做法图解5

步骤5

ok,出炉啦。好香～
葡萄干蛋糕的做法图解6

步骤6

切块即可食用！

葡萄干蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-05

©本菜谱的做法由 Sunflowerll 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 蛋糕 12-23个月

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