自制奶酪

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自制奶酪的用料

牛奶 450毫升 白醋 15毫升
盐 少许 纱布 一大块

自制奶酪的做法

步骤1

把纱布用沸水煮半小时，晾凉后拧干备用。

步骤2

将牛奶倒入锅中，加少许盐调味。

步骤3

把牛奶加热，时常搅拌，直到看到牛奶紧靠锅边的地方开始冒细小的泡。（注意不要把牛奶煮沸，90度~93度就可以了。）

步骤4

关火，慢慢向锅中加入醋或柠檬汁，并不断搅拌。

步骤5

把锅放到一旁冷却，直到不烫手为止。

步骤6

将纱布铺在碗上，把冷却好的牛奶倒在纱布上过滤。

步骤7

倒好后，将纱布的四个角提起，绕在筷子上，放入冰箱内过夜。或静置四个小时。

步骤8

这样奶酪就好了！

自制奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-07

©本菜谱的做法由 zxwyn 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 奶酪 10-11个月 12-23个月

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