水煮酸辣鱼

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水煮酸辣鱼的用料

草鱼 一斤 西红柿 两个
豆腐 两块 金针菇 半斤
干辣椒 少量 姜葱蒜 适量

水煮酸辣鱼的做法

水煮酸辣鱼的做法图解1

步骤1

首先将买回来的材料清洗干净。鱼肉切片，用油，盐，胡椒粉，生粉腌制20分钟。
水煮酸辣鱼的做法图解2

步骤2

西红柿去皮切粒，豆腐切块，干辣椒，姜葱蒜切好备用
水煮酸辣鱼的做法图解3

步骤3

金针菇先烫过热水捞起加盐拌匀，放进一个小锅里备用。
水煮酸辣鱼的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，把姜葱蒜放到锅里爆香，葱只需放一半。再把番茄粒放进锅里炒一会。
水煮酸辣鱼的做法图解5

步骤5

番茄炒好后，锅里加水，放入豆腐煮。待水开后加入盐和味精。
水煮酸辣鱼的做法图解6

步骤6

把烧好的豆腐和番茄捞起放到备用的小锅里，把大锅里剩余水大火烧开，将鱼片一片一片的放下去烫熟，再将烫熟的鱼片和汤一起倒入备用的小锅里。
水煮酸辣鱼的做法图解7

步骤7

把锅里的油烧热，放下干辣椒和葱段爆香，倒到鱼片上。

水煮酸辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 嫣然～ 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸辣 辣

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