蜜汁富士排骨

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趁着爸妈来上海这几天给他们做了这道蜜汁富士排骨，口感不会很甜而且搭配了苹果片；吃的时候苹果甜中带点微酸的口味很开胃。 水果入菜有如蔬菜与肉类的搭配，这道菜制作简单很适合一年四季食用，虽然是油煎的但是搭配了水果和蜜糖就不怕会上火了。

蜜汁富士排骨的用料

肋排 500G 红富士苹果 1粒
冰糖 1汤匙 蜜糖 3汤匙
生抽 1汤匙 生粉 3汤匙
水 6汤匙 白芝麻 1汤匙
胡椒粉 少许 盐 1汤匙

蜜汁富士排骨的做法

蜜汁富士排骨的做法图解1

步骤1

材料准备。
蜜汁富士排骨的做法图解2

步骤2

肋排洗净放入盐和胡椒粉拌均匀。
蜜汁富士排骨的做法图解3

步骤3

锅里放入适量的油加热，在等待油热的时候把肋排裹上薄薄一层的生粉。
蜜汁富士排骨的做法图解4

步骤4

油热了将肋排放入油里煎炸，控制中小火。
蜜汁富士排骨的做法图解5

步骤5

煎炸至两面焦金色。
蜜汁富士排骨的做法图解6

步骤6

捞起备用。
蜜汁富士排骨的做法图解7

步骤7

把锅里多余的有取出，原锅放入水和冰糖小火煮至冰糖溶化，
蜜汁富士排骨的做法图解8

步骤8

此时可以把苹果切片备用。
蜜汁富士排骨的做法图解9

步骤9

冰糖溶化后加入蜜糖。
蜜汁富士排骨的做法图解10

步骤10

烧开后转中大火放入煎好的排骨。
蜜汁富士排骨的做法图解11

步骤11

排骨在蜜汁里煮至3分钟后放入苹果片。
蜜汁富士排骨的做法图解12

步骤12

翻炒均匀让蜜汁都裹到苹果核排骨里。
蜜汁富士排骨的做法图解13

步骤13

当蜜汁收到50%干就可以放入白芝麻翻炒均匀后熄火即可食用。
蜜汁富士排骨的做法图解14

步骤14

成品。
蜜汁富士排骨的做法图解15

步骤15

成品。
蜜汁富士排骨的做法图解16

步骤16

成品。
蜜汁富士排骨的做法图解17

步骤17

成品。
蜜汁富士排骨的做法图解18

步骤18

成品。

蜜汁富士排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 炖 炖锅 下饭菜

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