南乳炸肉

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杜美琴
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南乳炸肉的用料

五花肉 南乳(红腐乳)
花雕酒 蒜米
姜 胡椒粉
面粉 粘米粉

南乳炸肉的做法

南乳炸肉的做法图解1

步骤1

五花肉去皮,切块洗净。
南乳炸肉的做法图解2

步骤2

姜磨细,取汁备用。
南乳炸肉的做法图解3

步骤3

把姜汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。
南乳炸肉的做法图解4

步骤4

把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,腌制5小时或以上。
南乳炸肉的做法图解5

步骤5

将粘米粉和面粉以2:1的比例拌均后撒入腌制入味的五花肉拌均。
南乳炸肉的做法图解6

步骤6

把肉块入热油锅炸熟。
南乳炸肉的做法图解7

步骤7

切件装盘即可。

南乳炸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 杜美琴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炸 香

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