酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴

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酸菜汆羊肉的用料

东北酸菜 300g 羊肉片 200g
龙口粉丝 1小撮 大葱 1小段
姜片 3片 枸杞 1小撮
盐 1.5小勺 白胡椒粉 2小勺
白酒/料酒 几滴 食用油 1大勺

酸菜汆羊肉的做法

酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴的做法图解1

步骤1

东北酸菜沥干水分，切成细丝
酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴的做法图解2

步骤2

羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻
酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴的做法图解3

步骤3

起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒
酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴的做法图解4

步骤4

酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟
酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴的做法图解5

步骤5

加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟
酸菜汆羊肉| 鲜嫩不柴的做法图解6

步骤6

最后加入一小撮枸杞，1/2小勺盐、1小勺胡椒粉调味，起锅撒少许香菜

酸菜汆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

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分类： 中国菜 香 家常菜 午餐 宴客菜

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