迷你一口蛋挞君

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TH0USAND
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好吃的蛋挞自己做！！蛋挞皮是在网上买的半成品，挞水是自己配的。 以下的配方可以做20个的迷你一口蛋挞，没有吉士粉，低筋面粉就放12克。

迷你一口蛋挞君的用料

淡奶油（我用了雀巢） 120克 牛奶 100克
砂糖 55克 蛋黄 3个
低筋面粉 6克 吉士粉 6克

迷你一口蛋挞君的做法

步骤1

把淡奶油、牛奶、砂糖混合火上加热将砂糖溶解（溶解就可以了，不需要沸腾）之后关火冷却。

步骤2

冷却后，倒入打散的蛋黄液混合均匀

步骤3

再加入低筋面粉和吉士粉，然后过筛（必须过筛，因为蛋挞水里面可能会有面粉的颗粒，过筛后的口感会更好）

步骤4

将蛋挞水倒入蛋挞中，8分满就可以了，我是用150度烤的，大概30分钟吧，如果想烤成像葡挞那样，时间需要长一点，热吃会更美味！

迷你一口蛋挞君的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-17

©本菜谱的做法由 TH0USAND 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 朋友聚餐 下午茶 烤

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