麻辣藕片

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豬小貓
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麻辣藕片的用料

藕 姜片
蒜片 花椒
花椒油 郫县豆瓣或者牛肉酱
陈醋 糖
盐

麻辣藕片的做法

麻辣藕片的做法图解1

步骤1

将藕切片，在清水中浸泡几分钟。切蒜片，姜片备用。
麻辣藕片的做法图解2

步骤2

将色拉油和少量麻油混合烧热后，爆花椒，蒜片，姜片，倒入藕片，不断翻炒，加适量白糖，继续翻炒，以免粘锅。

步骤3

放入适量的牛肉酱或者郫县豆瓣继续翻炒，最后放盐和少许陈醋，再翻炒两三分钟后装盘即可。

麻辣藕片的烹饪技巧

这道菜口感特别爽脆，可以根据家里的材料或者个人口味，改变酱料，味道也不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-21

©本菜谱的做法由 豬小貓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 麻辣 中国菜 辣

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