萝卜大骨汤

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进入秋天 身体比较燥热 吃点萝卜来平息火气 而且秋吃萝卜似人参 萝卜的好处自然不用多说 筒子骨钙质比较多 而且煮出来的汤香气浓郁 十分美味啊

萝卜大骨汤的用料

萝卜 300g 大骨 500g
姜 四片 醋 几滴
盐 少许 枸杞 少许

萝卜大骨汤的做法

萝卜大骨汤的做法图解1

步骤1

白萝卜洗干净 切成两厘米高的圆柱体状 然后一份为四 白萝卜不易煮烂 如果不想等太久就切薄一点
萝卜大骨汤的做法图解2

步骤2

筒子骨焯水去血末血水 然后敲开 自己敲不了的在买的时候就劳烦卖的人敲开一下
萝卜大骨汤的做法图解3

步骤3

底下放点萝卜后在放大骨 在大骨的空隙中塞萝卜 再切几片姜放里面就好啦

萝卜大骨汤的烹饪技巧

大火煮一小时后滴几滴醋 这是因为这样更有利于骨头里钙质融入到汤里 等萝卜煮的透明切可以轻易插进筷子的时候就可以出锅了 出锅前放进少许盐和枸杞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-24

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分类： 家常菜 煲 炖 香 中国菜

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