鲤鱼炖豆腐

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鲤鱼炖豆腐的用料

鲤鱼 一条 豆腐
酸菜 葱段
姜片 香菜
干辣椒 花椒
盐 味精
料酒

鲤鱼炖豆腐的做法

鲤鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

葱切块，姜切片，香菜切段，干辣椒
鲤鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块
鲤鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

上次做酸菜鱼剩下的酸菜，也加点儿
鲤鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

鲤鱼一条。去除内脏，还有腥线，就是在鱼鳃后面划一刀，鱼尾前面划一刀，然后捏鱼鳃后面划过的刀口，就会出现一条白线，轻轻捏出，然后把鲤鱼切块
鲤鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

起油，由于家里没有油了，切几片猪肉放进去炼点油
鲤鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

鱼下锅，煎至变色
鲤鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

变色以后，加姜片，葱段，加水摸过鱼块，加点料酒去腥气
鲤鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

加豆腐和酸菜，干辣椒
鲤鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

加盐，味精，香菜，起锅装盘
鲤鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

完成

鲤鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-24

©本菜谱的做法由 baobaobaonono 编写，未经授权不得转载

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