五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇

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五花肉炒韩国泡菜，成菜后五花肉肥而不腻，泡菜吸收了油脂，吃着口感滋润，再配上杏鲍菇，营养全面。

五花肉炒韩国泡菜的用料

五花肉 200克 韩国泡菜 150克
杏鲍菇 100克 精盐 3克
白糖 5克 葱姜蒜末 5克
色拉油 50克 鸡粉 3克

五花肉炒韩国泡菜的做法

五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片。
五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇的做法图解2

步骤2

韩国泡菜顶刀切丝，杏鲍菇切象眼片，葱姜蒜切末。
五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅坐火上，少量油煎杏鲍菇，热后盛出。
五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇的做法图解4

步骤4

锅中再下40克色拉油，下五花肉煸炒。
五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇的做法图解5

步骤5

煸炒至五花肉出油，变色后，下葱姜蒜末 料酒继续煸炒。
五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇的做法图解6

步骤6

下入泡菜煸炒透，加精盐 白糖 鸡粉，再加入煎好的杏鲍菇，翻炒均匀出锅装盘。（这个时间太紧，来不及拍照）
五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇的做法图解7

步骤7

特点：口味咸鲜微辣，佐酒下饭均可。

五花肉炒韩国泡菜的烹饪技巧

1 杏鲍菇也可以直接炒，成菜后外观更美观。 2 五花肉煸炒透，吃着口感不油腻，也可加酱油，把肉炒成红色在下泡菜。 3 五花肉切得越薄越好，可将五花肉放冷冻室冷冻，切片容易些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 一人食 炒 香 无水印

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