豆角焖饭

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Peehskcalb4
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我很喜欢吃焖饭，这个是根据老妈教的做出来的而且忘记拍步骤了啊，第一次发，原谅我吧

豆角焖饭的用料

豆角 300g 熏香干 100g
水笋 60g 香菇 8个
圆椒 2个 米饭 300g
鸭蛋 1个 干辣椒 10g
盐 生抽
红烧酱油 耗油
鸡精 芝麻油
独蒜 1个 大葱 半根

豆角焖饭的做法

步骤1

先将米饭煮好，水要少些，这样米饭比较干，香菇泡发，豆角折成节，熏干和水笋切成细条

步骤2

加少许油、放蒜片和干辣椒炒香，放入豆角，煸到稍变色

步骤3

放入熏干和笋条，熟鸭蛋切成丁，放入一起翻炒

步骤4

圆椒切块，大葱斜切段，放入锅中同炒

步骤5

香菇切丁，放入翻匀。加入适量盐

步骤6

将米饭铺在菜上，把泡香菇的水，沿锅边沿一圈浇进去，盖锅盖大火闷大约20分钟，期间可以用铲子翻看一下还有没有水，闷到没水就好了，不要糊了啊
豆角焖饭的做法图解7

步骤7

放入生抽、红烧酱油、耗油、芝麻油、鸡精炒匀，尝一下盐味够不够，不够再加点盐，到米饭有一点粘锅，就很香了，出锅就OK了

豆角焖饭的烹饪技巧

那个红烧酱油什么的，估计老抽也差不多而且焖饭这种吃的，想吃什么放什么好了熏干做出来真的很香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 Peehskcalb4 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖 香 焖饭 12-23个月

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