红烧带鱼

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从小就吃妈妈烧的红烧带鱼，加上老婆前几天就像吃，所以自己动手做起来呗

红烧带鱼的用料

带鱼 2条 大蒜 2~3根
辣椒 因人而异 生姜 少许
生抽 适量 老抽 适量
蒜头 少许 耗油 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清理干净放两片姜和一点老酒腌一下（照片里鱼不多是因为下锅一半了才想起来拍照）
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

煎带鱼时锅里油不要放太多，放一勺盐可以有效防止沾锅
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

煎到两面金黄色就可以了
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

大蒜可以提香
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

烧制的时候记得先炒大蒜和辣椒，再放入鱼，记得一定要放老酒

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 吃撑为主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 红烧 香

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