笋干炖排骨

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红果果0000002
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笋多泡一会儿，多冲洗几遍，用来做红烧肉和炖排骨、炖鸡都非常好吃。 笋干煮得软烂，又吸饱了排骨中的油，吃起来软香可口。

笋干炖排骨的用料

排骨 500克 笋干 100克
大葱 适量 大蒜 适量
红烧汁 适量 花椒 适量
香叶 适量 姜 适量
料酒 适量 精盐 适量
八角 适量

笋干炖排骨的做法

笋干炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨剁成小块，冲洗干净。
笋干炖排骨的做法图解2

步骤2

放到水中焯一下。
笋干炖排骨的做法图解3

步骤3

焯好的排骨放到电饭锅中。
笋干炖排骨的做法图解4

步骤4

放入八角、花椒、香叶。
笋干炖排骨的做法图解5

步骤5

放入葱、姜、蒜。
笋干炖排骨的做法图解6

步骤6

放入料酒。
笋干炖排骨的做法图解7

步骤7

放入红烧汁。
笋干炖排骨的做法图解8

步骤8

放入清水，按下煮饭键，盖上锅盖。
笋干炖排骨的做法图解9

步骤9

笋干提前泡发，多冲洗几遍，切成小块。
笋干炖排骨的做法图解10

步骤10

排骨用筷子可以插入的时候，放入笋干，继续盖上锅盖煮。
笋干炖排骨的做法图解11

步骤11

排骨软烂，笋干也恰好入味，放入盐，关电源。

笋干炖排骨的烹饪技巧

1.如果没有红烧汁用老抽代替。 2.喜欢吃甜一点的可以放点白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 浙菜 中国菜 苏菜 咸鲜

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