芝士肉末焗南瓜泥

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这种迷你小南瓜，个头跟番茄大小，但是口感却很粉，也很软糯，一点不会像土南瓜那样出水。所以这种南瓜用来做甜点和西餐都是很适合的。而且虽然小，但是很经用，连皮都可以吃，软软的一点不会卡喉咙，所以做这一道菜只用了半个南瓜。另外这个南瓜的颜色很特别，是亮绿色的，就像抹茶粉那样嫩嫩的，很惹人喜爱呢。习惯了看金黄色的南瓜，偶尔用这样绿色的南瓜，感觉真的很小清新呢。

芝士肉末焗南瓜泥的用料

绿皮贝贝小南瓜 半个 蘑菇 2个
小洋葱 半个 肉末 80g
马苏里拉芝士 50g 淡奶油 适量
料酒 少量 黑胡椒粉 适量
盐 适量 橄榄油 适量

芝士肉末焗南瓜泥的做法

芝士肉末焗南瓜泥的做法图解1

步骤1

贝贝小南瓜半个放微波炉高火转3分钟，熟之后用擀面杖连皮碾碎成泥
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解2

步骤2

蘑菇切片，洋葱切丁
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解3

步骤3

橄榄油放入热锅内，小火将洋葱丁煸炒出香味，颜色变成透明
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解4

步骤4

倒入蘑菇翻炒至蘑菇变软，倒入肉末和少许料酒，把肉炒熟，撒白胡椒粉和盐，炒至均匀入味
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解5

步骤5

南瓜泥内倒入少许淡奶油搅拌至粘稠状
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解6

步骤6

用一个烤盘，先将南瓜泥铺在盘内最下面一层
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解7

步骤7

将肉末蘑菇等铺在南瓜上作为第二层
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解8

步骤8

马苏里拉芝士切成薄片，铺在最上面一层
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解9

步骤9

放入预热烤箱内，200度，上层烤约10分钟，至芝士烤出烘焙色即可
芝士肉末焗南瓜泥的做法图解10

步骤10

可以拿薄荷或者别的香草作为装饰，趁热吃，味道很赞

芝士肉末焗南瓜泥的烹饪技巧

贝贝小南瓜影响很丰富，这道菜不论老少都很适宜，记得趁热吃，芝士会更香软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 亦梦亦乐Angel 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃

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