香辣螺蛳

精品
48.4万 浏览 6807 收藏
收藏
饭饭和汤汤
饭饭和汤汤
＋ 关注

香辣螺蛳的用料

螺蛳 500g 小红椒 6个
红干椒 2个 大红椒 1个
青椒 1个 生姜 5片
大蒜 5瓣 香葱 1根
迷迭香叶 6片 香菜 1根
白酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 郫县豆瓣酱 一匙

香辣螺蛳的做法

香辣螺蛳的做法图解1

步骤1

螺蛳买回来，用清水泡着，可以放几滴香油。炒前要洗干净，去尾
香辣螺蛳的做法图解2

步骤2

辣椒、生姜和大蒜切好备用
香辣螺蛳的做法图解3

步骤3

热锅热油，放入第二步骤的配料炒香
香辣螺蛳的做法图解4

步骤4

放入郫县豆瓣酱炒香
香辣螺蛳的做法图解5

步骤5

倒入螺蛳先炒1分钟，再放入白酒和酱油烧到快干时，放入料酒适量再烧到快干时，放入少量热水，再次快烧干时放入香菜，葱，迷迭香
香辣螺蛳的做法图解6

步骤6

迷迭香，自家种的，可以随时采几片来烧菜
香辣螺蛳的做法图解7

步骤7

收汁盛出

香辣螺蛳的烹饪技巧

1、螺蛳一定要活的，且要洗干净，多泡泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-09

©本菜谱的做法由 饭饭和汤汤 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 川菜 家常菜 下酒菜 晚餐

香辣螺蛳的其他做法更多

香辣螺蛳的全部作品更多

上传我做的这道菜

香辣螺蛳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣螺蛳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香辣螺蛳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活