温州鱼丸

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很久前男朋友的温州叔叔来，做了鱼丸，吃过就喜欢了，男朋友也就学了。后来男朋友变成老公了懒得做了。后来自己做了一次，因为儿子喜欢，于是我又做了。

温州鱼丸的用料

米鱼 一斤左右 姜 一小粒
芬葱 7，8根 白胡椒粉 若干
生粉 若干 盐，鸡精，鲜辣味粉，醋 适量

温州鱼丸的做法

温州鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼洗干净晾干，切开把鱼肉刮出来。（可以用不锈钢勺子
温州鱼丸的做法图解2

步骤2

在刮好的鱼肉里加姜末，白末，白胡椒粉，精盐，料酒，少许鸡精
温州鱼丸的做法图解3

步骤3

拌匀，再加生粉拌匀，（本人喜欢加粉后做成一团，等下锅时好拿）
温州鱼丸的做法图解4

步骤4

水烧开放几片姜，手蘸湿把鱼肉捏成一小片下水。
温州鱼丸的做法图解5

步骤5

全下锅，再烧一会，等鱼丸会浮上来就可以了。
温州鱼丸的做法图解6

步骤6

空碗放葱，盐少许，鲜辣粉，醋，再加入鱼丸就可以了

温州鱼丸的烹饪技巧

喜欢嚼劲好点的可以放多点生粉，本人喜欢酸的就放醋多点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

©本菜谱的做法由 泡泡小朋友 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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