红烧排骨面

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今天傍晚我就简简单单的吃了排骨面！等到阿杯给我电话的时候，我又饿了，一边有一搭没一搭的聊着，一边去零钱到接上吃宵夜。 按我这适量，估计肉肉很快就从上而下都长的一样的标致了，现在已经突破105，怎么回事儿？怎么回事儿？ 可是我总不能放着肚子饿着不管吧！ 话说，晚餐的排骨面真不错呢？可惜了小庞同学远远的在南京吃不着！此刻应该身心疲惫的躺在酒店的床上吧。 一个人吃饭更应该吃好点，让哪些随时不打招呼出门的人羡慕妒忌恨！

红烧排骨面的用料

面条 适量 排骨 一根
青菜 几根 姜片 几片
米酒 一勺 生抽 两勺
冰糖 5克 香叶 一片
甘草 一片 干辣椒 两只
黄花菜干 十根 盐 少许
油 少许

红烧排骨面的做法

红烧排骨面的做法图解1

步骤1

锅里放入2匙油，放入冰糖
红烧排骨面的做法图解2

步骤2

等到冰糖融化，变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的排骨
红烧排骨面的做法图解3

步骤3

炒至排骨变得黄灿灿的，最有有一点点微微焦黄色
红烧排骨面的做法图解4

步骤4

倒入一匙米酒，炒香
红烧排骨面的做法图解5

步骤5

放入姜片、甘草，辣椒干和香叶略炒一下
红烧排骨面的做法图解6

步骤6

倒入生抽
红烧排骨面的做法图解7

步骤7

炒香后倒入开水，至排骨面，烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时
红烧排骨面的做法图解8

步骤8

然后转回炒锅，加入泡发的干黄花菜，调入少许盐，中火收汁即可
红烧排骨面的做法图解9

步骤9

不要收的太干，留一部分汁做面条浇汁
红烧排骨面的做法图解10

步骤10

取深锅烧开水，面条倒入开水中煮熟
红烧排骨面的做法图解11

步骤11

把面条夹入碗中，汆几根小白菜，面汤调入少许盐舀入面条中
红烧排骨面的做法图解12

步骤12

放入青菜，舀入烧好的排骨，一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦

红烧排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-11

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 炒

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