糯米蒸藕丸

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荔枝716
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喜欢藕清甜的味道

糯米蒸藕丸的用料

猪肉绞肉 250g 鲜藕 250g
姜粉 适量 花椒粉 适量
八角粉 适量 盐 适量
蚝油 一茶匙 糖 酌情

糯米蒸藕丸的做法

糯米蒸藕丸的做法图解1

步骤1

藕剁碎成小丁。把上述调料加入绞肉，一个方向搅动上劲，可少量加一点淀粉。肉馅成团后加入藕丁，搅拌均匀。
糯米蒸藕丸的做法图解2

步骤2

糯米提前四小时浸泡，控水备用。把肉馅挤成丸子，放到糯米上滚动，直到丸子上面均匀沾满糯米。提前一晚清洗并且浸泡粽叶。这里我用的是大白菜叶子，个人感觉也不错，蒸后的菜叶也很有味。凉水入锅蒸半小时。
糯米蒸藕丸的做法图解3

步骤3

蒸好后的藕丸香糯可口，老少咸宜，连下面的白菜都很下饭的说。
糯米蒸藕丸的做法图解4

步骤4

夹开后的效果，嘻嘻，8错吧，味道很赞哦

糯米蒸藕丸的烹饪技巧

蒸丸子时候一定要垫底 用粽叶和白菜叶都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-14

©本菜谱的做法由 荔枝716 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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