蒜香炸猪扒

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自己动手丰衣足食，最快乐的是享受做食物的过程。

蒜香炸猪扒的用料

猪扒 3块 大蒜 6瓣
鲍鱼汁 3汤匙 炸粉 小半碗
面包糠 小半碗 鸡粉 少许
盐 少许 胡椒粉 少许

蒜香炸猪扒的做法

蒜香炸猪扒的做法图解1

步骤1

猪扒洗净沥干水，大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。
蒜香炸猪扒的做法图解2

步骤2

猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。
蒜香炸猪扒的做法图解3

步骤3

炸粉用碟子加水兑好(按说明使用）。没有炸粉自己在家用鸡蛋加面粉调成炸粉代替。
蒜香炸猪扒的做法图解4

步骤4

把腌好的猪扒放进调好炸粉里反复沾满浸泡一会。
蒜香炸猪扒的做法图解5

步骤5

把沾好炸粉的猪扒均匀沾上面包糠
蒜香炸猪扒的做法图解6

步骤6

锅里放适量食用油烧热、把猪扒放下去保持中火炸至两面金黄色（看猪扒的厚薄而定）一般3-5分钟
蒜香炸猪扒的做法图解7

步骤7

捞起用过滤网沥干油
蒜香炸猪扒的做法图解8

步骤8

放在厨房专用吸油纸吸干多余的油分
蒜香炸猪扒的做法图解9

步骤9

摆上碟享用

蒜香炸猪扒的烹饪技巧

也可以沾番茄酱吃，腌制的时间越长就越入味好吃。不用蘸料一样够味道够香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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