虾米蒸蛋

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虾米蒸蛋的用料

鸡蛋 虾米
黄酒 生抽
麻油

虾米蒸蛋的做法

虾米蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀
虾米蒸蛋的做法图解2

步骤2

放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜(此图为蒸好后拍摄)
虾米蒸蛋的做法图解3

步骤3

蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出,按个人口味调入适量生抽,麻油即可

虾米蒸蛋的烹饪技巧

鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸 炖蛋 12-23个月

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