香煎土豆饼

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小**an
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第一次尝试小餐点，可以进步的空间还很大，大家拍砖请轻拍，呵呵

香煎土豆饼的用料

土豆 两颗（中等大小） 胡萝卜 小半根（切小粒状）
腊肠 1根（切小粒状） 香肠 1根（切小粒状）
马苏里芝士 适量 生粉 适量
胡椒粉 适量 盐 适量

香煎土豆饼的做法

香煎土豆饼的做法图解1

步骤1

把胡萝卜，小洋葱，香葱，腊肠，香肠切小粒，比较需要耐性
香煎土豆饼的做法图解2

步骤2

土豆洗干净在锅里煮半小时，用高压锅15分钟就可以，土豆煮好后可以用叉子压碎，图片看的压得不够碎，后面没少遭罪
香煎土豆饼的做法图解3

步骤3

第三步是把芝士加在土豆泥里，所有的料搅拌一起，做成饼状，下锅前扑点淀粉
香煎土豆饼的做法图解4

步骤4

用手弄成团，不宜过大或过厚，刚开始做觉得散，就扑了淀粉，实际上可以的话外面裹面粉浆是最好的，太大太厚不好翻锅和内里不好熟，用不粘锅为好，小火就好
香煎土豆饼的做法图解5

步骤5

煎好后我在土豆饼上方撒上了一点味岛香松，好看又提味
香煎土豆饼的做法图解6

步骤6

实践证明小土豆饼更好入口，当宵夜没问题

香煎土豆饼的烹饪技巧

1.土豆泥容易出水，需要加入淀粉2.煎的时候可以扑点淀粉在饼外面，煎的时候不容易变形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 小**an 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 一家三口 煎饼

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