美味鱼饼

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莫莫私厨
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家里有大鱼（大概是红鲈），觉得这么大片的鱼肉不撇下来挺可惜，于是想起了做简单看起来又很有食欲的鱼饼。

美味鱼的用料

鱼肉 淀粉
姜 葱
料酒 胡椒粉

美味鱼的做法

美味鱼饼的做法图解1

步骤1

鱼肉去皮打成泥，加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，淀粉，加入提前用葱姜泡好的水。
美味鱼饼的做法图解2

步骤2

同方向搅拌，或用搅拌机打至有点粘性和弹力，如果压成饼，小火两面煎熟。
美味鱼饼的做法图解3

步骤3

装盘切块，方便食用^O^

美味鱼的烹饪技巧

为了让鱼饼更q，可以加点小技巧：1.用搅拌机打鱼泥，（我是用电动打蛋器）；2.鱼泥放冰箱冰会儿；3.同方向搅拌鱼泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 莫莫私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 煎 香 主食

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