牛奶醪糟鸡蛋

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云的影子
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原本是为了一碗兰州清汤牛肉面，特意在兰州停留的，却意外发现了这道美味！对于爱吃“醪糟料理”的我来说，真是大福利啊，哈哈……回家后自己动手，美味继续吧！

牛奶醪糟鸡蛋的用料

牛奶 500克 醪糟 300克
鸡蛋(全蛋液) 一个 枸杞 适量
葡萄干 适量 葵花子碎 适量
砂糖 适量 熟芝麻 少许

牛奶醪糟鸡蛋的做法

步骤1

牛奶倒入锅中加热后放入醪糟，适时搅拌，防止沾锅。然后依照个人口味添加砂糖。

步骤2

开锅后倒入打散的鸡蛋边倒边搅打成蛋花。

步骤3

加入葡萄干、枸杞、瓜子碎(或其他坚果碎)撒上少许芝麻，关火，出锅！

牛奶醪糟鸡蛋的烹饪技巧

我爱吃醪糟，所以放了好多，并且没有加糖，建议根据自己口味添加砂糖呦。另外记得兰州吃时候里面放了花生碎等，我手边没有，所以加了烘培用的葵花子仁，然后用巧牛排用的肉锤碾碎，相信擀面杖一样能起到这样的作用哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 云的影子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 早餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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