香炒猪肝

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对于猪肝这种食材香辣口味是最好的选择，小炒猪肝与其配料丰富，色泽艳丽，口感以鲜，香，嫩，辣而著称

香炒猪肝的用料

猪肝 200克 柿子椒 2个
红椒 2个 葱姜蒜 适量
生抽 适量 盐 一茶匙
油 适量 料酒 适量
糖 适量 鸡精 适量

香炒猪肝的做法

步骤1

先将洗净猪肝切片后盛入 盘中，放入适量糖、盐、生抽搅 拌，让猪肝都能与调料拌匀腌至5 分钟；姜蒜切片，葱切段，青红椒 切菱形片备用。

步骤2

锅烧放油爆香葱姜蒜，随 后将之前备好的猪肝下锅爆炒，加 入料酒，当猪肝没有之前的生色， 下青红辣椒，不用放盐，一起翻 炒，加鸡精出锅。

香炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 食尚味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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