香炒猪肝

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香炒猪肝的用料

猪肝 200克 蒜苗 适量
芹菜 适量 盐、鸡精、生粉 适量
酱油、料酒 适量 姜丝 适量
干辣椒 2个 胡椒粉 一点点

香炒猪肝的做法

香炒猪肝的做法图解1

步骤1

切好图上食材备用
香炒猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝切片，放少量盐、姜丝、鸡精、生粉、胡椒粉、料酒腌制10-20分钟，然后锅烧油放入猪肝滑一下油备用。
香炒猪肝的做法图解3

步骤3

在起锅烧油，油烧热放入姜丝、干辣椒、蒜苗的前半段炒香，在放入猪肝一起炒。
香炒猪肝的做法图解4

步骤4

短暂的炒下猪肝，最后加入蒜苗的后半段和芹菜、盐、鸡精、酱油一起炒香，出锅。

香炒猪肝的烹饪技巧

滑猪肝7成熟就可以，不然等下炒就老了，口感不好，蒜苗芹菜的量，自己可以按照自己平时的喜好来放，不喜欢吃某一样也可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 玲子爱生活 编写，未经授权不得转载

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