斑斓香米吐司

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斑兰叶在东南亚特别流行，尤其在泰国和马来西亚，人们不光喜欢用斑兰叶来包裹食物，也喜欢用斑兰叶汁来料理食物。我们比较熟悉的斑兰糕就是这两种用法的结合，做出来的糕点是青绿色的，特别漂亮。这次去泰国，也见到很多斑兰叶，超市就有卖，兔子很想带一些回来，但是不能带哎。这次去之前，师妹已经帮忙在香港带了斑兰香油回来，本来想在那边采购另外一些斑兰产品，结果只背回来几包米。

斑斓香米吐司的用料

高筋面粉 290g 班兰香米饭 30g
金燕酵母 2.5g 鸡蛋 一个
绵白糖 30g 盐 3g
水 150g 无盐黄油 25g
斑斓香油 三滴

斑斓香米吐司的做法

斑斓香米吐司的做法图解1

步骤1

1. 斑兰香米倩影。 2. 原料集合。 3. 鸡蛋打散，将鸡蛋和水先放入面包桶。 4. 在面包桶的两个对角分别放上盐和糖。
斑斓香米吐司的做法图解2

步骤2

5. 滴上三滴斑兰香油。 6. 放上面粉，尽量铺满水面，再在面粉上划一道，放上酵母。 7. 选择9大米面包，烧色浅，重量500g。（过程图是第一次做的时候拍，所以重量是750g） 8. 面包机在和面。
斑斓香米吐司的做法图解3

步骤3

9. 听见面包机发出“滴滴滴”声音的时候放入香米饭。 10.米饭放得太多了，影响了出膜。 11.发酵过程中。 12.程序结束，面包出炉。

斑斓香米吐司的烹饪技巧

原方上酵母是2g，最近天气冷，多加了0.5g。 不要像兔子一样贪心多放米饭，尤其米饭太硬，影响出膜。 鸡蛋不打散直接放进去也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 兔子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 无水印 主食 烤箱

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