【葱香油爆虾】

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葱香油爆虾的用料

新鲜明虾	香葱
料酒	盐
糖

葱香油爆虾的做法

步骤1

鲜虾择掉两须，洗净沥水备用（买来的活虾养不到半天就会缺氧死了~不过我其实不忍杀活蹦乱跳的= =这样反而好办）

步骤2

宽锅热油~下鲜虾旺火爆至颜色变红后捞出控油

步骤3

锅内留少许底油~加葱花儿爆出香味

步骤4

放入过了油的虾后立即烹入料酒

步骤5

加盐调味~不停翻炒~再加一小撮儿糖提鲜

步骤6

旺火迅速让料酒蒸干~起锅

步骤7

成品~

葱香油爆虾的烹饪技巧

旺火热油~爆出来的虾干爽利落~肉质也紧实有弹性~ 只消一把葱和一把盐~就鲜香适口了~ 配饭总觉得无法过瘾~下酒是再惬意不过~ 不过我是不喝酒的~直接当个零嘴儿~倒也爽快我还比较喜欢的是开背虾~加点儿蒜蓉蒸粉丝~ 暑假也做了一回~娘亲说不如这个油爆虾来得鲜美~ 想了想把蒜蓉粉丝开背虾的照片都删了~明年回家再做~ 一定要做到能让娘亲点头的地步才好意思来上博呀~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-23

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分类：家常菜炸香无水印下酒菜

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