东北名菜-炖酸菜羊肉粉丝

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胖子旋儿
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东北名菜-炖酸菜羊肉粉丝的用料

酸菜 200克 羊肉 150克
龙口粉丝 一小卷

东北名菜-炖酸菜羊肉粉丝的做法

步骤1

酸菜用清水洗洗挤干水分，羊肉用料酒，盐和少许胡椒粉稍稍腌制一会儿。

步骤2

切葱花，姜切片，蒜拍碎备用。

步骤3

锅内放油，放姜片稍稍翻炒即放酸菜，翻炒一会儿。放开水或高汤，喜欢喝汤可以多放点儿，大火，水开放盐和葱花。
东北名菜-炖酸菜羊肉粉丝的做法图解4

步骤4

酸菜炖大约五六分钟，入粉丝炖一分钟，然后放入羊肉，蒜，蚝油，鸡精，羊肉变色即出锅。

东北名菜-炖酸菜羊肉粉丝的烹饪技巧

1.酸菜不要洗很多遍，会失去它本来的味道。 2.羊肉要最后放，不然会老。 3.如果没有高汤，那就多放一点羊肉，也会很好吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-02

©本菜谱的做法由 胖子旋儿 编写，未经授权不得转载

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