芹菜鸡蛋炒肉丝

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妍yy
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芹菜鸡蛋炒肉丝的用料

芹菜 一小把 鸡蛋 两个
猪瘦肉 100克 盐 适量
鸡精 适量 糖 适量
生抽 适量 料酒 适量
生粉 适量

芹菜鸡蛋炒肉丝的做法

步骤1

芹菜择去叶子，去掉根部，切段，清洗干净备用

步骤2

猪瘦肉流水冲洗，控干水份，切丝，放入碗中加入适量的生抽，料酒，生粉，鸡精，盐搅拌腌制五分钟，鸡蛋磕入碗中加一丁点水搅打均匀，加点水是为了炒出的鸡蛋更加滑嫩

步骤3

锅中放入适量的油，倒入打散的鸡蛋，摊制两面金黄炒散盛出
芹菜鸡蛋炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅中再次加点油，倒入芹菜段中火翻炒一会儿，加入适量的盐继续炒，接着加入腌制好的肉丝一起炒，炒至肉丝变色加入适量的白糖，最后加入鸡蛋再翻炒一会儿加入鸡精就可以装盘了

芹菜鸡蛋炒肉丝的烹饪技巧


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创建时间:2013-12-02

©本菜谱的做法由 妍yy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 炒

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