西芹炒土鱿

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:-)蕙
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天天大鱼大肉吃腻了，换换口味炒土鱿吧。

西芹炒土鱿的用料

西芹 4根 干发鱿鱼 2张
料酒 少量 淀粉 兑水(勾芡)1勺
盐 少量 姜 1片(切丝)

西芹炒土鱿的做法

西芹炒土鱿的做法图解1

步骤1

处理好的西芹和鱿鱼
西芹炒土鱿的做法图解2

步骤2

开水白灼西芹至微黄透明捞起来待炒。
西芹炒土鱿的做法图解3

步骤3

水烧开后下已经切好花的鱿鱼，遇热一烫鱿鱼就会卷起来，手工还可以吧？哈哈
西芹炒土鱿的做法图解4

步骤4

油烧开后先放姜丝，接着放主料和调料，上锅前将兑好的勾芡倒下去翻炒几下便可。

西芹炒土鱿的烹饪技巧

鱿鱼白灼的时候一定要用开水才能下锅，否则鱿鱼很韧口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 :-)蕙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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