甜椒牛肉丝

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梦瑶妈妈2012
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孕早期营养 膳食要以重质量、高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为原则。一日可少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果为佳。可多选孕妇平常喜欢吃的食物，但不宜食用油腻、油煎、炒、炸、辛辣刺激等不易消化的食物。

甜椒牛肉丝的用料

牛肉 200g 甜椒 200g
蒜薹 15g 植物油 适量
酱油 适量 甜面酱 适量
盐 适量 姜丝 适量
淀粉 适量 高汤 适量

甜椒牛肉丝的做法

步骤1

将牛肉洗净，切丝，加盐、淀粉拌匀；甜椒洗净，去缔及子，切丝；蒜薹洗净，切段，备用。

步骤2

将酱油、盐、高汤、淀粉调成芡汁，备用。

步骤3

锅置火上，倒油烧热，放入牛肉丝、甜面酱、甜椒丝、蒜薹段、姜丝翻炒至熟，烹入芡汁翻炒即可。

甜椒牛肉丝的烹饪技巧

牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，否则不易入味，且嚼不烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 梦瑶妈妈2012 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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