西红柿炖牛肉

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冬天就是储存能量的季节，除了窝家里吃一顿美味，已别无所求。西红柿炖牛肉，御寒效果显著，既营养又开胃，赶紧动手试试吧。 牛肉不用水焯，直接在锅里翻炒，第一是不粘，第二是锁住肉里的营养不流失，牛肉量不是很大的情况下，这样处理的牛肉汤不会有膻气。

西红柿炖牛肉的用料

牛肉 一盒 西红柿 3个
土豆 2个 洋葱 1个

西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉冷水冲洗干净，切小块。
西红柿炖牛肉的做法图解2

步骤2

其他配菜可用蒸屉改装的沥水篮洗净。
西红柿炖牛肉的做法图解3

步骤3

西红柿、土豆、洋葱分别切丁。
西红柿炖牛肉的做法图解4

步骤4

擦干woll钻石汤锅烧热，直接将牛肉块放入翻炒，不必焯水。
西红柿炖牛肉的做法图解5

步骤5

将牛肉翻炒至水分蒸发。
西红柿炖牛肉的做法图解6

步骤6

加入洋葱翻炒。
西红柿炖牛肉的做法图解7

步骤7

加入西红柿，留1/4部分先不放。
西红柿炖牛肉的做法图解8

步骤8

待西红柿炒的快化掉，加入一点儿番茄酱。
西红柿炖牛肉的做法图解9

步骤9

滴几滴老抽。
西红柿炖牛肉的做法图解10

步骤10

接着加入土豆丁。
西红柿炖牛肉的做法图解11

步骤11

翻炒均匀。
西红柿炖牛肉的做法图解12

步骤12

加入足量的水，大火烧开。
西红柿炖牛肉的做法图解13

步骤13

加入姜片和八角。
西红柿炖牛肉的做法图解14

步骤14

盖紧锅盖，小火焖煮1小时。
西红柿炖牛肉的做法图解15

步骤15

加适量盐调味。
西红柿炖牛肉的做法图解16

步骤16

将剩余西红柿丁加入。
西红柿炖牛肉的做法图解17

步骤17

盖盖，这种盖法有3mm的空隙，适合再肉质熟烂后，添其他材料时使用。
西红柿炖牛肉的做法图解18

步骤18

继续炖煮20分钟即可。
西红柿炖牛肉的做法图解19

步骤19

冬天就喜欢喝汤吃肉的，囤能量冬眠呐。

西红柿炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 炖 家常菜 煮

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