干煸豆角

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干煸豆角的用料

豆角 400g 肉末 150g
干辣椒 4个 老抽 少许
榨菜末 少许 花椒 少许
蒜粒 少许 盐 少许
味精 少许

干煸豆角的做法

步骤1

豆角两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

步骤2

烧热250克油，放入豆角，炸到豆角表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

步骤3

另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

步骤4

倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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