没有爱尔兰咖啡杯的爱尔兰咖啡

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很久以前,都柏林机场的一个酒保邂逅了一名长发飘飘、气质高雅的空姐,她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈,久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的酒保,十分渴望能亲自为空姐调制一杯爱尔兰鸡尾酒,可惜……她只爱咖啡不爱酒。然而由衷的思念,让他顿生灵感,经过无数次的试验及失败,他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起,调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。一年后,酒保终于等到了一个机会,他思念的女孩点了爱尔兰咖啡。当他为她调制时,他再也无法抑制住思念的激情,幸福得流下了眼泪。他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈……所以,第一口爱尔兰咖啡的味道,总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。     这一年内都没人点爱尔兰咖啡因为只有她才点得到.那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。     Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。     她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?     没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。     空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡,所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人,会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。 因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。     这是一个关于爱尔兰咖啡的故事,也是一个关于爱的故事。爱尔兰咖啡还有一个非常浪漫的名字--情人的眼泪。

爱尔兰咖啡的用料

黑咖啡(品种不限,只要够浓) 一杯的量 爱尔兰威士忌 20毫升
黄糖 一小勺 100毫升
淡奶油 适量

爱尔兰咖啡的做法

没有爱尔兰咖啡杯的爱尔兰咖啡的做法图解1

步骤1

爱尔兰咖啡一定要用爱尔兰威士忌,我用的是这种,淘宝有卖的

步骤2

用虹吸壶煮咖啡,没有虹吸壶就用速溶的黑咖啡,稍微浓些,大约100毫升

步骤3

煮咖啡的同时把爱尔兰威士忌倒进可以加热的容器,20毫升,加入一勺黄糖,小火加热至糖融化,酒开始沸腾
没有爱尔兰咖啡杯的爱尔兰咖啡的做法图解4

步骤4

关火后迅速把酒和咖啡混合倒入杯中
没有爱尔兰咖啡杯的爱尔兰咖啡的做法图解5

步骤5

提前打发好淡奶油,在杯子边缘挤一层

步骤6

不要搅拌,让滚热的咖啡透过冰凉的淡奶油缓缓滑入口中,体味思念发酵的味道
没有爱尔兰咖啡杯的爱尔兰咖啡的做法图解7

步骤7

真正的爱尔兰咖啡杯的样子

爱尔兰咖啡的烹饪技巧

我没有爱尔兰咖啡杯,但是最爱爱尔兰咖啡,做法虽然山寨,味道却是最真,思念一个人的感觉有苦涩却也纯粹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-07

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