彩椒开边虾

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做海鲜格外的简单，喜欢它本身的鲜味，也适合小朋友们！

彩椒开边虾的用料

基围虾 450克 彩椒（红、黄） 半只
蒜、姜、葱 适量 料酒、盐、海鲜酱油、胡椒粉 适量

彩椒开边虾的做法

彩椒开边虾的做法图解1

步骤1

将活虾断头、开边取沙线（这道工序感觉实在麻烦，大概耗时二十分钟左右，但为了美味，也值了！），然后放盐、姜丝、胡椒面、料酒腌制二十分钟。
彩椒开边虾的做法图解2

步骤2

锅里放点橄榄油，先将姜、蒜泥放进锅里用小火炒香，然后将彩椒粒放进去继续小炒一下，因为在做姜蒜泥时放了点盐，所以此过程中就没放盐了。
彩椒开边虾的做法图解3

步骤3

开边虾装盘，再将炒香的彩椒放在生虾上，放热水里蒸四、五分钟。
彩椒开边虾的做法图解4

步骤4

蒸好的虾盘内再淋上一勺海鲜酱油，另启锅加热一点色拉油，淋在彩椒上，最后撒上葱花作点缀。
彩椒开边虾的做法图解5

步骤5

一道美味营养的彩椒开边虾出炉，看上去是不是很有食欲：）

彩椒开边虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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