来颗卤蛋，跟新的一天说morning

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琦琦小厨娘
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来颗卤蛋，跟新的一天说morning 的用料

鸡蛋 5颗 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
冰糖 适量 八角 3个
香叶 2片 桂皮 食指长度
花椒 20粒 丁香 2颗

来颗卤蛋，跟新的一天说morning 的做法

步骤1

将鸡蛋放于冷水中煮熟。

步骤2

将煮沸腾的鸡蛋迅速放于冷水中，使之冷却，剥皮备用。（PS：一定要用冷水浇于沸腾的鸡蛋上，这样才容易剥鸡蛋）

步骤3

另准备一只锅。将除盐之外的调料放于锅中，添水。大火烧开转小火，煮半小时后，先放盐调味。加入刚才煮好的鸡蛋。小火炖半个小时

步骤4

等卤汁粘稠，倒出卤汁，将鸡蛋投入卤汁中，凉了后密封保存。 腌一晚上就可以食用了。想吃的时侯取出来即可

来颗卤蛋，跟新的一天说morning 的烹饪技巧

如果想存放时间长，一定要放于无油无水的玻璃密封罐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 琦琦小厨娘 编写，未经授权不得转载

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