东北酸菜火锅

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汪小白C
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冬天嘛～～火锅呀火锅，神圣的存在有木有！我一个东北的人儿，十分怀念小时候姨姥家做的火锅，一家人围坐在一起吃着香喷喷的火锅，真的是赛神仙嘛 ~`o`~

东北酸菜火锅的用料

酸菜 五花肉片
肥牛片 羊肉片
各种丸子 花椒面
大料 盐
鸡粉 葱
姜

东北酸菜火锅的做法

东北酸菜火锅的做法图解1

步骤1

酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。
东北酸菜火锅的做法图解2

步骤2

冻豆腐解冻后，清洗干净，賺干。

步骤3

锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。
东北酸菜火锅的做法图解4

步骤4

肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

东北酸菜火锅的烹饪技巧

1.东北火锅讲究的就是酸菜，一定要是东北的酸菜2.家里铜火锅的最好，因为铜火锅是用木炭嘛，煮出来的火锅有种木炭香。如果没有铜火锅一般的和锅子也可以哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 汪小白C 编写，未经授权不得转载

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