胡萝卜熬土豆

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阳光0025
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上学时早上妈妈给做的胡萝卜熬土豆拌小米饭至今回味无穷!

胡萝卜熬土豆的用料

胡萝卜 一根 土豆 两个
葱 适量 蒜 适量
盐 一匙 五香粉(十三香) 适量
鸡精 适量 老抽 适量

胡萝卜熬土豆的做法

胡萝卜熬土豆的做法图解1

步骤1

先备好食材
胡萝卜熬土豆的做法图解2

步骤2

胡萝卜 土豆去皮。葱 蒜切好
胡萝卜熬土豆的做法图解3

步骤3

胡萝卜土豆切成不规则小块
胡萝卜熬土豆的做法图解4

步骤4

油八层热放入葱蒜煸香。注意热油时转下锅让油附着在锅周围。待会抄菜时不至于包锅
胡萝卜熬土豆的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜土豆煸炒一下
胡萝卜熬土豆的做法图解6

步骤6

加入盐、五香粉、鸡精、老抽(老抽调色)。再煸炒一下。
胡萝卜熬土豆的做法图解7

步骤7

加水(刚刚没过食材即可、切记不可过多)
胡萝卜熬土豆的做法图解8

步骤8

盖上锅盖熬制。一直熬到汤水恰好熬干(这个火候要把握好。很关键噢)可以大火滚汤再中小火熬制。用透明锅盖最好能看清汤多少。
胡萝卜熬土豆的做法图解9

步骤9

熬好。
胡萝卜熬土豆的做法图解10

步骤10

反炒下出锅。
胡萝卜熬土豆的做法图解11

步骤11

香喷喷的胡萝卜熬土豆。

胡萝卜熬土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-15

©本菜谱的做法由 阳光0025 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炖 香 无水印 家常菜

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