超详细步骤—切片固元膏

15.9万浏览 480 收藏

花啦啦的小厨房

＋关注

改良后的固元膏，比膏状的吃着美味又方便。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，地址： #戳链接#

固元膏的用料

阿胶 250g	黄酒 1000g
冰糖粉 250g	桂圆肉 100g
枸杞 150g	芝麻 500g
核桃 500g	大枣 500g

固元膏的做法

步骤1

阿胶打磨成粉末，可以去药店，会免费打磨的。

步骤2

枣子去核掰成小块，核桃掰成四半，芝麻枸杞不能沾水，所有东西我都买的免洗的，如果自己洗，得把水弄干净，固元膏不能沾一滴水。

步骤3

冰糖粉，阿胶粉，黄酒混合均匀。开大火熬开后，改用小火，熬制。（没有冰糖粉的同学，先将冰糖倒入黄酒，浸泡融化后，倒入阿胶熬制。）

步骤4

待阿胶熬绸至起大果子泡时，放入大枣搅拌均匀，然后在依顺序加入桂圆，枸杞，芝麻，核桃。每一种材料都要搅拌均匀后才加下一种。

步骤5

搅拌均匀后，模子铺上锡箔纸，将固元膏倒入，铺平。待温热时用铲子压实。

步骤6

压实的固元膏，用保鲜膜封好，冰箱冷冻2小时，脱模切片。

步骤7

分成小袋，放冰箱冷冻。一部分放冷藏即食。

固元膏的烹饪技巧

所有碗，盘子，菜板，刀具，都要清洁，不能沾油沾水。模具包锡纸是为了脱模方便。阿胶必须熬制起大果子泡，才算熬好，否则会太软。熬制过程勤搅拌，防止粘锅。空腹吃效果最好。请关注：花啦啦的手工小铺 http://tb.cn/iklfndy
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-17

©本菜谱的做法由花啦啦的小厨房编写，未经授权不得转载

分类：零食幼儿（1-3岁） 65-79岁下午茶煮

花啦啦的小厨房

一起来分享给朋友们看看吧：