私家糖醋排骨

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孙咪咪
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做饭很需要创新意识，做属于自己的菜。

私家糖醋排骨的用料

仔排 500克 糖
山西陈醋 葱
料酒 姜
干红椒 生抽

私家糖醋排骨的做法

步骤1

排骨焯水后捞出控干。

步骤2

热锅中倒入适量油，如果排骨肥，油要少。排骨炒至边边焦黄。

步骤3

我为了省事，把排骨拨一边，中间炒糖色，糖炒化后翻炒排骨至全部金黄盛出。

步骤4

用锅中的底油爆香葱、姜、干红椒，倒入排骨，调入陈醋、料酒、生抽，加水没过排骨炖二十分钟。

步骤5

大火收汁，撒入葱花装盘。

私家糖醋排骨的烹饪技巧

一般做法排骨不焯水，我觉得现在的肉吧还是焯一下比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 孙咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 炒

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