红烧珍珠丸子

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失依明明
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一直挺喜欢吃珍珠丸子的，可是本人爱吃辣，再加上丸子里全是肉，也不敢多吃，于是自创了这道又辣又不腻的红烧珍珠丸，真的是满足了我所有的味觉享受╭(╯ε╰)╮

红烧珍珠丸子的用料

里脊肉 200克 胡萝卜 一小条
木耳 五六小只 小红椒 六只
糯米 适量 酱油，盐，淀粉，耗油， 适量
葱花，高汤

红烧珍珠丸子的做法

红烧珍珠丸子的做法图解1

步骤1

将里脊肉剁碎，胡萝卜切丁╭(╯ε╰)╮
红烧珍珠丸子的做法图解2

步骤2

将木耳切碎，三样混合再切碎，尽可能剁碎一些
红烧珍珠丸子的做法图解3

步骤3

将剁碎的里脊肉放入碗中，放生抽，盐，淀粉和鸡精腌制十分钟...
红烧珍珠丸子的做法图解4

步骤4

将腌好的肉酱抓成圆团，四周粘上糯米装盘放入高压锅蒸，上汽以后转小火蒸半个钟的样子，糯米全变透明即可～，拿出来～
红烧珍珠丸子的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热放蒜沫爆香，再加辣椒，耗油，盐，生抽，炒至辣椒八分熟，再加葱花，加些许高汤（为了有更多的汁浇）烧热即可
红烧珍珠丸子的做法图解6

步骤6

将辣椒汁浇在蒸好的丸子上，即可开动～又香又辣的红烧珍珠丸走起•﹏•

红烧珍珠丸子的烹饪技巧

丸子中还可以放入其它自己爱吃的辅料哦，不过一定要经得住高压锅蒸哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 失依明明 编写，未经授权不得转载
分类： 香 红烧

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