自制芝心比萨饼胚（两枚量）

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芝心饼边的美味一直令我向往，初次学做饼胚以失败告终，今天再次学做，效果虽未达标但也算基本成功吧！

自制芝心比萨饼胚（两枚量）的用料

高筋面粉 300克 低筋面粉 150克
鸡蛋 1个 牛奶 210克
食盐 4克 白砂糖 5克
酵母 4克 马苏奶酪 若干
黄油 30克

自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法

自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解1

步骤1

黄油除外的材料放入，我是手工和面成团再放入和面机1-2档和面，三次和面程序后放入黄油，再运行两次3档和面程序，成手套膜后放入保鲜袋中发酵成两倍大。
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解2

步骤2

大面团分成两个小面团，烤盘刷玉米油或橄榄油，拿一个面团放入十寸烤盘中塑形。
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解3

步骤3

饼边延伸预留，马苏奶酪切条摆好。
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解4

步骤4

饼边卷起摁好，用叉子轻轻插孔。
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解5

步骤5

烤箱预热，上下均为190度6分钟。
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解6

步骤6

马苏块较厚的部位有溢出，总结下应该在饼边涂水再按压。
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解7

步骤7

虽有小溢出，继续做披萨倒无大碍。
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解8

步骤8

洒一层擦碎的马苏奶酪 ～
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解9

步骤9

摆上培根洒上牛肉粒 ～
自制芝心比萨饼胚（两枚量）的做法图解10

步骤10

超级至尊比萨一枚

自制芝心比萨饼胚（两枚量）的烹饪技巧

除黄油先不放入，其余和面成团，牛奶可以加温至四十度有助发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-29

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分类： 饼 主食

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