香菇滑鸡粥

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香菇滑鸡粥的用料

干香菇 5朵 嫩鸡 200克
大米 大半杯 红枣 5个
姜丝 适量 香葱 适量
料酒 适量 生粉 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 白糖 适量
芝麻油 适量 白胡椒粉 适量

香菇滑鸡粥的做法

香菇滑鸡粥的做法图解1

步骤1

香菇提前浸泡好；
香菇滑鸡粥的做法图解2

步骤2

锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出 米油；
香菇滑鸡粥的做法图解3

步骤3

嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟；
香菇滑鸡粥的做法图解4

步骤4

泡好的香菇切小块；红枣洗净；姜切丝；葱切末；
香菇滑鸡粥的做法图解5

步骤5

煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻；
香菇滑鸡粥的做法图解6

步骤6

再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉；
香菇滑鸡粥的做法图解7

步骤7

最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可。

香菇滑鸡粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煮 主食 咸 粥

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