雪菜扣肉

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雪菜扣肉的用料

五花肉 雪菜
盐，鸡精冰糖，生抽老抽

雪菜扣肉的做法

步骤1

五花肉买回来大块的先别切，把锅烧的热热的冒烟的那样什么都别放把五花肉皮朝下放到锅里烫，把皮烫的起小泡泡了！在拿出来用水洗净！在把锅里加水把烫好的肉放里面煮20分钟

步骤2

把雪菜洗好切碎备用

步骤3

五花肉煮的时候也可以放点大料这样味道更好，肉煮好了冲凉切大半指宽的薄片，切好皮朝下摆到盘子里，到入生抽老抽在撒点鸡精盐，在放一层冰糖别太多要不然很甜，盐也少放点，在把雪菜铺在上面用手压紧，上蒸锅蒸个2小时

步骤4

肉蒸好以后把汤汁到出，再扣入干净的盘子了，把汤汁收浓浇在肉上就可以开吃了！

雪菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 蛋炒饭的诱惑 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 家常菜 中国菜

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