清香橘子酱小面包
精品
还是前段时间做的橘子酱,一直放在冰箱没怎么吃,就用它做了橘子酱面包,很清香,增加了不少风味,口感更丰富了,酸酸甜甜,很好吃。
为了增加风味,我还是选用了糖份比较少的面包配方。
这段时间美食群里(170721134)的朋友玩烘焙玩得热火朝天的,有人反映按照配方和出来的面团有点稀,这是因为不同的面粉吸水量是不一样的,就是同一品牌的面粉在不同的季节吸水量也会有差别的,解决面团干或稀的主要方法,就是放牛奶或水的时候,不要一次放完,要适当的留下10—20克,边揉面边观察,根据面团的软硬程度适当的添加。。。。。
橘子酱小面包的做法
橘子酱小面包的烹饪技巧
1、表面撒的核桃碎,也可以是其他的坚果哦,比如芝麻。
2、原料中牛奶的量,和面的时候,不要一次全加入,要边揉面边观察,酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-01-09
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